5. 卫生消毒应用

5.1臭氧在卫生消毒的主流市场-医院消毒领域一直没有大的市场份额。在卫生消毒规范中臭氧是作为一项非主要的氧化性消毒剂来介绍，其原因在于臭氧用于医院消毒方面存在的一些不利特性，如对金属和物品的腐蚀、消毒效果受有机物影响严重、使用较不方便成本较高等，而且现也已有许多较新的消毒剂和消毒方式竞争，如稳定型二氧化氯、过氧化氢发生器、等离子体消毒、高氧化还原水消毒、电解水消毒等，各具特性。利用臭氧的独特特性开发专用的消毒方式或产品，是在医院消毒领域竞争的有效方法。如有企业开发的医院‘床单位消毒器’，利用臭氧的气体特性，将医院的被褥、床垫装如密闭塑料袋后加压诸如臭氧气消毒，解决了医院被褥难消毒处理的问题，并且该方法很难被其他消毒方式替代。

5.2臭氧在食品工业用于对车间、生产用水、用品器皿的消毒杀菌是一个比较有前途的应用领域。自1997年美国FDA公告EPRI专家委员湖的结论，承认臭氧应用于食品过程符合GRAS（通用安全标准），臭氧可作为无限制的添加剂应用于食品业，臭氧在世界食品加工领域的应用得以快速发展，成为标准的冷杀菌技术之一，可喜的是，一些外向型的国内食品企业也已开始应用对生产环境和工艺过程进行杀菌。基于臭氧杀菌技术已被认定未无安全性危害、完全的无残留特性以及与其他食品业杀菌方法相比的方便性、广适性、故在该市场领域不至面临其他消毒产品的激烈竞争，随食品工业的发展，臭氧冷杀菌技术预计有很大市场空间。可能的应用如下：

5.2.1生产车间空气杀菌及表面消毒。

5.2.2生产用水净化。如用臭氧水对食品原料冲洗。

5.2.3冷库消毒。

5.2.4果蔬储藏保鲜。

5.2.5生产用具、工作服等消毒。